김치콩나물국-시원하고 얼큰하게 땀 흘리며 반하는 그 맛!!

요즘 환절기라서 감기들 많이 걸리시죠?

 

저희집도 한차례 감기가 와서 고생 중이예요...

 

주말에 좀 체력 소모가 심하게 다녔더니

 

저도 남편도 바로 감기 몸살로 이어지는 월요일이더라구요.

 

특히 남편이 감기가 심해서 많이 힘들어하는 한 주의 시작이었어요.

 

누구나 다 아프면 어린애가 되나 봐요.. ㅎㅎ

 

남편이  애처로운 목소리로

 

"여보~ 나  기침도 나고, 콧물도 심하고......"  이래 저래 감기증상을 열심히 설명하며

 

퇴근길에 약 좀 사 달라고 부탁하더라구요~

 

그러면서 하는 말이 콩나물국이 먹고 싶다며 저녁에 끓여달래요.

 

얼큰하게 먹고 땀내고 나면 감기가 나을 것 같다구요~ ㅎㅎ

 

그럼요~ 누구 말인데 제가 안 끓여주겠어요~  

 

얼른 알았다고 대답하고~ 퇴근 시간만 기다려 칼 퇴근하며 부지런히 집으로 갔습니다.^0^

 

 

 

 

김치를 좋아하는 저라서 역시나 이번 콩나물국에도 김치가 들어갔어요.

 

 

 

 

감기 걸린 남편이라 조금이라도 몸에 좋으라고 계란과 들깨가루도 같이 올려주었어요!!

 

들깨가루는 고소해서 맛도 좋지만 몸에 좋기로도 유명한 음식이죠?

 

그 중에서 감기에도 좋은 효능이 있다고 하니 팍팍 넣어주었습니다.

 

 

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김치콩나물국재료 : 콩나물 / 김치 / 무 / 버섯(선택) / 양파 / 계란(선택) / 청량고추

 

양념재료 : 다진파 / 다진마늘멸치다시마육수 / 고춧가루 / 굵은소금 / 들깨가루(선택)

 

 

먼저 재료를 준비해야겠죠?

 

 

 

재료를 다 준비했으면 이제 끓이는 과정만 남았어요.

 

참~ 육수를 내실때는 좀 진하게 내 주셔야 조미료를 안 쓰고도 맛있게 끓일 수 있답니다!

 

 

 

 

먼저 콩나물이랑 김치, 썰어둔 무를 넣은 다음 육수를 넣고 한차례 끊여주세요!

 

한차례 끓이고 나면 양파와 청량고추를 넣어서 같이 끓이시면 됩니다.

 

이때 굵은 소금으로 간을 봐주시고, 고춧가루를 한 숟가락 정도 넣어주세요.

 

김치가 들어가서 고춧가루는 많이 넣지 않으셔도 괜찮을꺼예요~

 

 

 

무가 어느정도 익을때까지 푹 끓여주시다가 마지막쯤에 다진파와 다진 마늘을 넣어주면

 

맛있는 콩나물국이 완성이 되요.

 

알고 보면 엄청 간단하죠?

 

멸치다시마육수와 김치, 콩나물, 무가 만나서 어우러지면,

 

다른 조미료 없이도 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있어요.

 

 

 

 

그럼 이렇게 맛있는 국이 완성이 된답니다.

 

이렇게 시원하게도 먹어도 맛있지만,  뚝배기에 덜어서 계란과 들깨가루를 넣어 먹어도 좋아요.

 

그럼 음식점에서 사 먹는것과 같은 분위기도 낼 수 있어요~ ㅎㅎ

 

어때요?

 

보글 보글 끓어오르는 모습이 제법 맛있게 보이지 않나요?

 

 

 

 

남편은 땀까지 뻘뻘 흘리며 정말 맛있게 먹어 주었어요...

 

마누라가 최고라는 인사는 당연히 따라왔구요~ ㅎㅎ

 

역시 이 맛에 음식을 하는 것 같아요~

 

오늘 저녁 얼큰하고 시원한 콩나물국 어떠신가요? ㅎㅎ

 

 

 

 

 

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