집에 있으면 입이 심심해서 간식거리 많이 찾게 되죠?

매번 시켜 먹기에는 한달 식비도 은근 부담스럽고~

그러자고 뭘 해 먹자니 뭘 해 먹어야 할지 잘 모르겠고...

오늘 유희는 퇴근하면서 저녁에 남편과 반주 한잔이 생각 나더라구요~

그래서 또 열심히 고민에 들어갔습니다^0^;;

그러다가 이번에는 닭꼬치구이를 만들었어요.

아직도 저희 집에는 다이어트 한다고 사 두었던 닭가슴살이

많이 남아있어서 이걸로 뭘 해 볼까 또 생각하다가~

꼬치구이가 생각나더라구요~  

꼬치구이는 생각보다 양념도 금방 만들고 구워 먹으면 되니까 시간도 별로 안 들고 만들 수 음식인 것 같아요.

딱 만들고 나니까 생각보다 훨씬 더 잘 나온 것 같더라구요~

뿌듯 뿌듯~   

아직 퇴근 전인 남편이 들어오기 전에 얼른 해서 딱 차려냈어요~ ㅋㅋ

각자 저녁은 해결하고 들어와서 간단히 이야기 하면서 한 잔씩 마셨더니... 기분도 좋더라구요~

서로 하루 동안 밖에서 있었던 이야기도 하고~  이런 저런 대화를 나눌 수 있는 이 시간이

유희는 하루중 제일 행복한 것 같아요! ㅎㅎ

저는 집에 훈제 닭가슴살이 있어서 이걸로 만들어보았어요.

미리 간이랑 다 되어 있어서 손이 덜 가는게 장점인것 같아요~

닭꼬치준비재료 :  닭고기 (선택준비재료: 통마늘 / 은행 / 브로콜리)

닭꼬치양념재료 :  고추장 2큰술 / 고춧가루 1큰술 / 청량고추 / 칠리소스 3큰술 / 굴소스 2큰술

                           올리고당 2큰술 /  다진마늘 / 생강즙(살짝) / 후추 / 물 2큰술 / 참기름

재료를 준비했으니까 이제 만들어 볼까요?

우선 냉동 닭가슴살이라서 전자랜지에 돌려 적당한 크기로 잘라서 준비 해 두었어요.

그런 다음 양념을 만들어야겠죠?

준비한 양념재료를 넣어서 잘 섞어 주세요.

저는 좀 맵게 하고 싶은데 고춧가루도 맵지 않고 청량고추도 없어서

마침 집에 있던 말린 고추를 좀 갈아서 넣어주었어요.

원래는 닭꼬치를 만든 다음에 양념을 발라주면서 구워주지만 저는 양념이 좀 배인걸 좋아해서

양념을 재워두었지만 그래도 남은 양념을 다시 앞 뒤로 발라 주었어요.

이때 저는 브로콜리가 있길래 같이 구워주었어요.

남은 야채가 있다면 같이 구워서 내어도 좋을 것 같더라구요~

  참.... 약불에 천천히 구워주세요~  불이 세면 양념이 다 타서 보기도 먹기도 안 좋아져요!

이제 다 구워지기만 기다리면 되겠죠?  ㅎㅎ

......... 기다리는 시간~ ㅋㅋ

짜잔~~ 이렇게 완성되었습니다!

유희도 남편도 술을 좋아하는 부부인데요~

오늘도 이렇게 한 잔 하고 잠자리에 들었습니다!   

간식거리용으로도 이렇게 술안주로도 손색이 없는 요리인것 같아요~

생각보다 하는것도 엄청 간단하고 시간도 별로 안 드니까 한번쯤 만들어 보세요!!!

다들 저녁에 어떤 음식을 드시나요?

항상 저녁에 뭘 먹어야 할지... 고민되는 날들인것 같아요.^^;;

먹기는 먹어야 하는데 퇴근하고 집에 가서 저녁 만들려면

몸도 축축 늘어지고 냉장고 안에 어떤 음식이 있었나,

오늘은 뭘 먹어야 맛있으려나, 고민 고민하면서 들어가게 되지요.

하지만 고민에도 끝이 있어야 하는 법!!

그래서 준비한 닭가슴살 스테이크 덮밥이예요!

항상 다이어트를 하겠다며 사 두었던 닭가슴살이 생각났거든요.

그리고 닭가슴살스테이크에 필요한 재료는 아주 간단하더라구요~

간단하게 닭가슴살이랑 야채만 있으면 되어서 쉽고 빠르게 할 수 있는 요리인 것 같아요.

무엇이든 덮밥을 좋아하는 남편이라서 그냥 밥 위에 싹~~ 올려주었더니 엄청 좋아라 하면서 먹네요~

남편 먹는 모습 보면서 흐뭇한 유희랍니다!   

재료: 닭가슴살 /  당근 / 양파 / 양배추 / 각종 집에 있는 채소(파프리카 , 브로콜리 등)

양념재료: 스테이크소스 / 허니머스타드소스 / 허브솔트(없으면 소금과 후추)

만드는 방법 :

1. 닭가슴살을 적당히 썰어둔다.

   (저는 집에 훈제닭가슴살이 있어서 그걸 이용했어요!)

2. 각 종 야채를 적당히 썰어둔다.

3. 기름을 살짝 두른 후라이팬에 닭가슴살을 먼저 살짝 익을만큼

    볶다가 야채를 같이 넣어서 볶아준다.

  (이때  허브솔트를 살짝 뿌려주며 볶는다...)

4. 스테이크 소스와 머스타드소스를 적당량 뿌려주어 간을 맞춰준다.

아직 요리에 서툰 유희는 양념을 잘 할 줄 몰라요~ ㅎㅎ

그래서 간단하게 소스들을 사 두거나 미리 준비해 둬서 음식을 하고 있어요.

최대한 쉽고 빠르게~ ㅎㅎ 언젠가 나중에는 스테이크소스도 직접 만들 수 있는 날이 오겠죠?

암튼 후다닥 끝내고도 맛있게 먹을 수 있는 닭가슴살스테이크 덮밥이었어요.