날씨가 이제 많이 쌀쌀해지고 있죠?

쌀쌀해지는 만큼 가을 단풍은 더욱 멋져지고 있어요.

이제 이 계절이 지나면 곧 추운 겨울이네요.

정말이지 일년이 금방 지나가는 것 같아요.

날씨가 추워지니까 따뜻한 국이 생각나서 오늘은 우거지된장국을 끓여보았어요.

들깨를 넣어서 끓였더니 맛이 더욱 좋은 것 같아요.

사진이 영 안 이쁘죠?

그래도 맛은 있으니까 패쓰~~~~~~~~~~~~ ㅋㅋㅋ

필요한 재료 :  우거지, 된장, 쌈장, 들깨가루, 파, 마늘, 고추가루, 멸치육수

우선 멸치 육수를 준비해주세요.

국으로 끓일꺼라서 궁물이 깔끔해보이도록 멸치육수를 내었어요.

우거지는 적당한 크기로 잘라주시구요.

물기를 짜서 준비해주세요.

양념까지 모두 준비하셨죠? ㅎㅎ

된장에 쌈장을 살짝 섞으면 신기하게도 맛이 더 좋아진답니다.

여기에서 포인트는 그냥 각각 재료를 육수에 넣는것이 아니라

준비한 재료들을 모두 버무린 다음에 육수에 넣는거예요.

이렇게 하면 우거지에도 간이 되면서 맛이 훨씬 좋아진답니다.

이렇게 버무려주세요.

이제 버무린 우거지를 육수에 넣기만 하면 끝이예요.

모자란 간은 된장을 조금 더 넣어서 맞춰주세요.

우거진 된장국 끓이기 참 쉽죠? ㅎㅎ

추운 날씨에는 이런 국도 별미가 되곤 하죠?

반찬 없을때 간단하게 끓여 주면 좋을 것 같아요.

쌀쌀한 날씨에 감기 조심하시구요...

가끔은 이렇게 들깨우거지된장국 끓여서 드셔보세요!!^^

참치김치찌개...

정말 모두가 쉽게 끓이는 국민 찌개라고 해도 되죠?

집에서도 여행가서도 쉽게 뚝딱 끓여내는 참치김치찌개...

집에서 끓이다가 간단하게 사진찍어서 올려봐요~ ㅎㅎ

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참치김치찌개 재료 :  김치 / 참치 /양파 / 파 / 마늘 / 청량고추

양념 재료 : 김치국물 / 굵은 소금 / 고춧가루 / 설탕

재료를 준비한 다음 식용유를 살짝 두른 냄비에 김치를 먼저 넣고 볶아 주세요.

(식용유를 살짝만 넣어주세요.. 너무 많이 넣으면 찌개가 느끼해져요...^^)

김치를 볶을때 설탕을 조금 넣어서 볶아 줍니다.

이렇게 김치가 어느정도 볶아지면 물을 붓고 한번 끓은 다음...

참치와 양파, 청량고추를 넣고 한번더 끓여주세요.

이렇게 끓고 나면 고춧가루와 굵은 소금을 넣어서 간을 맞춰 줍니다.

이제 뭔가 밍밍하다 싶으시면 김치국물을 좀 더 넣어주세요^^

뚝배기에 좀 덜어서 찍어보았어요~ ㅎㅎ

유희의 참치김치찌개였습니다!

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