2014년 12월달에는 유난히 손님 맞이 할 일이 많았어요.

그래서 덩달아 음식도 많이 하게 되었네요... ㅎㅎㅎ

아직 어린 아기랑 있다가 보니 자연스레 간단하면서도 보기 좋은 음식들을 찾게 되었는데요...

그 중에 밀푀유나베랑 베이컨말이를 올려봅니다.

밀푀유나베는 신동엽 성시경의 '오늘 뭐 먹지'라는 프로그램에서 나왔었는데요.

직접 만들어보니 정말 이것만한 음식이 없더라구요.. 흐흐흐

초간단하면서도 있어보이는 요리!!! 

손님 맞이하면서 한 음식이라 과정샷은 없어요. ㅠ.ㅜ

밀푀유나베는 정말 모양이 이쁜 요리 인 것 같아요.

밀푀유나베 재료 :  샤브샤브용 소고기 , 배추, 깻잎, 버섯(표고버섯, 팽이버섯, 백만송이버섯), 숙주, 청경채

밀푀유나베 육수 : 멸치 + 양파 + 대파  + 다시마 (육수양념 : 굵은 소금 , 국간장 ) - 육수에 간을 해 주면 더욱 맛있답니다.

밀푀유나베 소스 : 레몬청 (없을때 유자차에 있는 유자청으로 대신 해도 아주 좋아요! ) 

                         + 간장 + 육수 + 청양고추 + 고춧가루

만드는 방법

1. 배추잎 + 깻잎 + 샤브샤브용 소고기 순서로 차례 차례 쌓아서 잘라주세요.

2. 냄비에 숙주랑 청경채를 밑에 깔은 다음 1번을 자른 단면이 보이게 냄비에 담아주세요.

3. 2번을 적당히 담은 후 중간을 비워 버섯을 담습니다.

4. 육수를 냄비 중간 정도까지만 부어서 끊여주세요.

( 숙주랑 야채에서 물이 나오기 때문에 냄비 가득 육수를 부으면 끊으면서 마구 넘치게 된답니다^^)

5. 맛있게 먹는다!!!! 끝!!!! ㅎㅎㅎ

정말 쉽죠? ㅎㅎㅎ

저는 남은 야채랑 고기는 썰어서 그냥 샤브샤브처럼 넣어서 먹었어요.

다음은 베이건 말이입니다.

이것도 밀푀유나베 만큼이나 쉬운데요. 육수를 만들지 않아도 된다는 점에서는 오히려 더 쉬워요! ㅎㅎ

베이컨말이 재료 : 베이컨, 파프리카, 당근, 팽이버섯

베이컨말이 소스 : 머스타드소스

만드는 방법  

1. 야채를 가늘게 채 썰어둔다.

2. 채 썰은 야채를 베이컨에 말아 둔다.

3. 후라이팬에 식용유를 두르고 굽니다.......끝!!!^^;;

(여기서 주의 사항 : 베이컨 매듭 부분부터 구워주세요. 아니면 베이컨말이가 다 풀려버려서 굽기가 힘들어 질 수 있어요!)

요렇게 구워내면 어른도 아이도 좋아하는 베이컨 말이가 완성입니다.

간단하면서도 쉬운 손님맞이 요리....

이번 주말에도 손님이 온다고 하는데....

저는 오늘도 열심히 검색해봅니다... ㅎㅎㅎㅎ

즐거운 주말 되세요!!!!

다들 어떤 주말 보내셨나요?

유희의 가장 행복한 주말은 여행도 좋고, 사람 만나는 것도 좋지만,

가끔 한 번씩 집안에서 아무것도 안 하고 뒹굴거리는 것이예요~

이번에도 그런 행복한 주말 중에 하루였습니다^^

그렇지만 집에서 뒹굴거릴때에도 맛난 음식은 생각나는 법이죠?

밖에 나가기는 싫고...

그렇다고 그냥 밥을 먹기도 싫고...

남편도 그냥 저만 쳐다보고 있고~

생각 생각하다가 집에 있는 재료들을 처리하자 해서 만든 오리고기 오징어 주물럭 볶음입니다!!

집에 먹다가 남은 훈제오리랑 오징어가 생각나더라구요~ ㅎㅎ

그냥 오징어만 넣기는 왠지 허전한데 오리고기가 보여서 같이 넣고 볶아보았답니다!!

다행히 맛이 괜찮더라구요~

이렇게 볶아서 상추에 싸 먹었더니 그 맛도 아주 좋았답니다.

어때요? 괜찮아 보이나요?

맛있어 보였으면 좋겠는데...어쩌면 이리도 사진찍는 솜씨는 늘지가 않는지~ ㅎㅎ

이렇게 상추에 한 쌈 가득 싸서 먹으면 더욱 맛있어요!!!

남편도 오홍~ 괜찮다며~ 열심히 먹더라구요~

↓↓↓클릭해주시면 더 많은 사람들이 이 글을 볼 수 있습니다. 로그인 하지 않아도 됩니다.

그럼 이제 만드는 방법을 볼까요?

오리고기 오징어 주물럭 재료 : 오리고기 / 오징어 / 양파 / 당근 / 버섯 / 청량고추 / 대파

(사실 저는 집에 있는 야채를 찾아서 넣었어요~ 다른게 넣을께 있다면 다른것을 같이 넣어도 좋을 것 같아요!)

오리고기 오징어 주물럭 양념 : 고추장 / 고춧가루 / 다진마늘 / 간장 4숟가락 / 올리고당 1숟가락 / 매실액 / 깨소금

(입 맛에 따라서 양념은 더 넣어도 되고~ 덜 넣어도 되요!!)

양파도 썰고,

당근도 이쁘게 채를 썰고,

버섯도 찢어 놓고,

청량고추와 대파도 준비해 주세요~

저는 훈제오리고기가 있어서 이걸로 했어요~

그냥 생오리고기가 훨씬 더 맛있을것 같았지만~ 우선은 냉장고에 있는걸로~ ㅎㅎ

생오리 있으신 분들은 생오리고기로 하시면 더욱 좋을 것 같아요!!

오징어도 저는 좀 큼직하게 썰었어요~

먹을때 크게 크게 먹으려구요~ ㅎㅎ

오리고기 오징어 주물럭 양념 : 고추장 / 고춧가루 / 다진마늘 / 간장 4숟가락 / 올리고당 1숟가락 / 매실액 / 깨소금

(입 맛에 따라서 양념은 더 넣어도 되고~ 덜 넣어도 되요!!)

이렇게 양념은 미리 섞어서 준비해 두었어요~

매실액이 들어가면 올리고당을 좀 적게 넣어도 단 것 같아요.

이제 섞어 주세요~

양념이 고루 고루 섞이게 섞어주시면 될 것 같아요!!

제법 먹음직스러워 보이죠? ㅎㅎ

저는 양념을 해서 30분정도 두었다가 볶았어요~

양념이 더 잘 베어들면 좋겠더라구요~

이렇게 맛있게 볶아주시면 됩니다!

.

.

.

짜잔~

다 완성되었습니다.

접시에 담아 놓으니 제법 맛있어 보이지 않나요? 흐뭇~~~

우선 사진찍어 두려고 작은 상에 담아 보았어요~

얼마전에 삼겹살 먹고 남은 상추도 다시 씻어 상에 내어 놓고 보니 푸릇한게 더 좋아 보이네요~

마늘 장아찌 얻어 놓은것도 넣고 상추 한 입 크게 싸서 남편 입에 넣어주었어요!

맛있게 먹어주는 남편님 덕에 기분 좋은 유희였습니다!!

추천 꾸욱~눌러주시면 감사하겠습니다. ^^*