달래오이무침 - 봄의 향기 달래와 함께 상큼한 오이무침

다들 오이 좋아하시죠?

 

저희 남편은 완전 오이 킬러입니다! ㅎㅎ

 

그래서 시장보러 갔을때 오이가 싸게 나오면 자꾸만 손이 간답니다^^ ㅎㅎ

 

어제도 역시나 저녁장 보러 가니 오이가 싸게 나와 있더라구요~

 

봄이 되어서 달래도 많이 나왔구요~

 

그래서 생각한게 달래오이무침을 해서 줘야겠다 싶더라구요~

 

 

 

 

손쉽고 간단하게 만드면서도 맛도 있으니 반찬으로도 최고이지 싶어요~

 

 

 

저는 달래를 그리 좋아하진 않았는데...

 

이렇게 같이 무쳐 놓으니 향긋한 향과 맛이 맘에 들더라구요...

 

 

달래오이무침 재료 : 오이 / 달래 / 양파 /

 

달래오이무침 양념 : 고춧가루 / 다진마늘 / 설탕 / 멸치액젓 / 깨소금 / 매실 / 참기름

 

 

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먼저 재료를 준비해야겠죠?

 

달래를 깨끗하게 씻어서 썰고,

 

 

 

오이도 적당한 크기로 썰어주었어요.

 

 

그리고 양파도 채썰어서 준비해 두세요!!

 

 

 

 

 

이제는 별다른거 없이 양념넣고 버무리면 되요.^0^

 

 

 

 

저는 양념을 좀 넉넉히 넣었어요... 재료 양은 오이 3개랑 달래 1묶음

 

양념은 고춧가루 3숟가락, 멸치액젓 5숟가락, 설탕2숟가락, 매실2숟가락,

 

다진마늘, 깨소금, 참기름 2숟가락  이렇게 했구요.

 

조금 달달하면서 매실이 들어가 상큼한 맛이 나게끔 무쳤어요...

 

취향따라 양념을 좀 더 넣거나 덜 넣으시면 될 것 같아요!

 

이때 달래가 너무 짖이겨지지 않도록 살살 버무려주세요~

 

 

 

색이 이쁘게 나왔죠?

 

음식하면서 맛도 중요하지만 색도 중요한 것 같아요~

 

색이 이뻐야 먹고 싶어진다는~ ㅎㅎ

 

이제 접시에 담으면 완성입니다~ ^0^

 

 

 

 

 

 

 

 

향긋하고 달콤새콤한 달래오이무침이었습니다!

 

 

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